四谷精肉店 [写真日記]
いつも楽しそうで美味しそうな飲み屋さん、お店屋さんを紹介してくれるblog「YASの湘南生活」で、ついに我が町四谷のお店の紹介がありました。
☆YASさんblog「YASの湘南生活」『四谷精肉店 四ッ谷』
これがえらい美味しそうなお店なもので、早速、今日行ってきてみました。
目的はこのレバー串。というか、豚串料理のメニューが充実していて、今日はコースとかにしないでとにかく食べてみたい串を片っ端から頼んでみよう！という作戦。串1本で110円～140円なんですが、この1本1本の串がかなり大ぶり。
しかもこのレバーなんですが、ちゃんと火は通っているもの、半生か？と思えるくらいの柔らかさ＆ジューシーさ。口の中でとろけるようなレバーというのは私は初めてです。このレバーだけ食べにくるのでもここはありかも。
続いては塩豚バラ串。これも塩焼きなのにどっしりした味。これはキターという感じ。で、ここまではYASさんのコース料理と同じなんですが、ここからはメニューを見ながら品定めして焼いてもらいます。
ちなみに、こういう串焼きに一番合うのはやっぱりホッピーの様な気がして。。。店長が濃いめにしたナカを持ってきてくれるので、ナカ4杯に、ソト1本でした。
こちらは豚バラのワサビだれ。私はとにかくレバーがナンバーワンだと思っているので、これはナンバーツー。ちょっと食が進んで口の中がどっしりしてきたところでさっぱりと切り替えができる感じ。ワサビは辛くもなく甘くもなく、良い感じ。お皿もちょっとワサビな感じのお皿になっていますね。
豚バラの山椒焼き。たっぷり山椒がかかっていますが、これでも結構味はマイルド。
豚バラばかりお願いしていましたが、こちらは豚つくね串のたれ焼き。おお！つくねもうまいぞ！
たれの次はつくねのワサビだれ。コリコリした食感のつくね串にこれまたワサビがうまい。
というか、こんなに豚串って美味しいものだったのか！ それがウチのお店からすぐ近所にあるなんて。。。うれしい。。。
それと、こちらは今日おつきあいくださった方が飲んでいた焼酎です。なんでも宝山という限定販売の焼酎で1年に2回しか発売されないそうで、メニューには載っていない焼酎でした。
男前の店長さんにお勧めは？と聞いたら出てきたのがこれで、アルコール度数がかなり高いため水割りにするとちょうど良い感じ。
二人でこれを全部飲んでしまいました。また来たらこれ飲めるんですか？と伺ったところ、これはもうこれで終わり。もうひとつ秘密の焼酎があったんですが、それは内緒です。次に行ったときのお楽しみです。
ということで、VAIOを持ち込んでα談義を四谷精肉店さんで楽しんできました。
ちなみに写真はすべてα350＋SAL50F18で撮影してきました。カウンターで飲んでいたんですけど、これらの写真、結構うまく撮れてません！？ 食べ物の写真ってなかなか上手く撮れないんですが、今日はホワイトバランスオートでちょっと絞り気味で撮影していたんですが、かなり美味しそうに撮れていて、これもちょっと自分でびっくりしています。
YASさんみたいに、ちょっとこれでグルメblogをやりたくなってきてしまいそうです。まずは、夏休みにこのレンズ、毎日持ち歩いてみよっと。
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タグ：四谷精肉店
2009-08-06 01:34
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おお、山葵とは、判ってるって感じですね。
いいなぁ。
by Virgo (2009-08-06 01:39)
♪Virgoさん、こんばんわ。
山葵が読めなくて調べてしまいました。
ワサビのことなんですね。
by 店員佐藤 (2009-08-06 01:47)
昨夜は遅くまでおつきあいいただき ありがとうございましたm(__)m
反省してます(^^;
お酒もおいしいし、スタッフの方々も気持ちいいし、ホントいいお店ですね♪
なんてったって、豚串、バカウマっ！
この美味しそうな写真を見るとまた行きたくなっちゃいます(^^)
by iguchan (2009-08-06 06:58)
串焼きとホッピーって黄金コンビじゃないですか！？
是非、お店に伺って串焼きのお店をご案内いただきたいところです。
by モリチャン (2009-08-06 08:59)
どれも美味しそうですね。
撮り方でさらに美味しさUP(^ ^)/
ちなみにナカとソトってなんでしょう？？ホッピー用語？？ｗ
by たぁ (2009-08-06 09:00)
♪iguchanさん、おはようございます。
昨日はご来店ありがとうございました。
そうなんです。お料理もお酒も良いのですがスタッフの方の
対応が気持ち良いんですよね。いきなり隠しメニューを
聞き出してしまうiguchanさんもさすがでした。
by 店員佐藤 (2009-08-06 10:19)
♪モリチャンさん、おはようございます。
機会がありましたら是非。「四谷精肉店」って、お店の
名前はすごいんですが、看板を探すのがちょっと大変かも。
by 店員佐藤 (2009-08-06 10:20)
♪たぁさん、おはようございます。
お料理写真ってやはり難しいですねぇ。昨日は
酔っぱらってしまう前に集中して撮影したつもりで
帰ってきてから写真を見て、かなり満足して勢いで
酔っぱらいblogエントリーを書いてしまったんですが
今みると、もうちょっとホワイトバランスをいじって
暖色系にした方がおいしそうかな？とか思えています。
もうちょっと修行？してきます。
by 店員佐藤 (2009-08-06 10:22)
こんにちは。わかさんのところから来ました。
焼鳥美味しそうですね、しかもホッピー付。
羨ましすぎです。
by waiai (2009-08-06 11:15)
あら、そんなところに。
ここの近くに写真展会場があるので、何度か近くをうろついたことがあります。
http://www.sha-bunkyo.or.jp/gallery/port.html
こんどいってみようっと！
by gizmomo (2009-08-06 13:22)
♪waiaiさん、こんにちは。
私もわかさんファンの一人です。これからもよろしくお願いいたします。
一見、串焼きというと焼き鳥連想なんですが、ここのお店は
ほぼ全部豚さんです。是非、今度一緒に。。。って、
waiaiさん、ベネズエラにお住まいですか！？(^_^;)
by 店員佐藤 (2009-08-06 16:42)
♪gizmomoさん、こんにちは。
なんと、本屋さんの上がギャラリーになっているんですか！
逆に私はギャラリーの方に立ち寄ってみます。
ここ、料理もお酒も店員さんもかなりレベル高いです。
それでいて、コース料理は2,000円～。お立ち寄りの際は
是非、私にも声をかけてください。お伴しますので～。
by 店員佐藤 (2009-08-06 16:45)
ややや！串旨そうじゃないですか!!
行ってみないとなぁ・・・
by かつぽん (2009-08-06 17:01)
う～ん、おいしそうです。
ぎっくり腰もそろそろ良くなってきたので、ぜひ行ってみたいです！
これはお店にお邪魔しようかなぁ・・・。
by taramo (2009-08-06 21:22)
♪かつぽんさん、こんにちは。
お昼は牛すじカレーをやっているそうです。
それも行ってみないといけないかもしれません。
by 店員佐藤 (2009-08-07 11:50)
♪taramoさん、こんにちは。
ぎっくり腰、ずいぶん長引いてらっしゃるみたいですね。
私も一度やったことがあるので、お察しいたします。
是非、ここの豚バラ串は一度お試しください！
わさびも山椒焼きも塩焼きもどれも最高です！
by 店員佐藤 (2009-08-07 11:52)