鍋blog part16「野菜たっぷりのトンシャブ」 [写真日記]
蔵三さんから、先日ポン酢の「ゆずの村」というものをいただきました。蔵三さん、ありがとうございます。で、蔵三さん曰く、卵かけごはん専用しょうゆ並の「おかずにかける醤油の王様」とのことなんですが。。。
確かにこれ、かなり有名なものみたいです。ウチのボスNもコレを知っており、ボスはこれをわざわざ、高知にいる知人の母親にお願いして定期的に買ってもらって取り寄せているとか。
なんでこんなとこにコレがあるの？これ、うまいからサラダにドレッシングみたいにかけてみぃ、ポン酢とはとても思えない味がするから。
なんて、言われて届いた瞬間から当店では話題沸騰していました。
なるほど、そんな有名なポン酢なのかぁ。。。
あ、ここにも書いてありますね。ドレッシングにも使えるって。ポン酢をドレッシングに使うなんて、なんか想像がつかないんですが。。。(^_^;)
ということで、この究極のポン酢に合わせて、なにか最強の鍋をしたいなぁ、と妻に相談して、1週間ほど経っているのですが、本日、その運命の日がやってきました。
我が家で行った、究極の鍋とは。。。
えーと、なんでもない話かもしれませんが、しゃぶしゃぶ鍋です。
実はうちでしゃぶしゃぶをやるのって初めてです。こんなしゃぶしゃぶ鍋まで用意してしまいました。
しゃぶしゃぶに材料もなにもなく、食べたいものを適当に買ってきます。
お肉なんかも、ちょっと今回は奮発しまくってしまって、牛さんと豚さんと両方揃えてしまいました。
しゃぶしゃぶの作り方がわからないので、ここでまた、例のアウトドアクッキングの本を持ってきて、レシピをマネします。まず鍋に半分水を入れて、だし昆布とニンニク一かけ、ショウガ一片を入れて沸騰させます。
その後野菜を入れて煮て。。。
はい、今回はこんなキノコ類を大量に買ってきているので、これでダシを取ったりして、沸騰したらお肉をくぐらせてアクを取りながら食べていくと。
で、しゃぶしゃぶと言えば、ポン酢とごまだれがお約束なんもので、モランボンのごまだれとかも用意しました。
が。。。
この「ゆずの村」ってマジで美味い！！ っていうか、もう封を切った瞬間からゆずの香りがぶわぁ～っって広がってきたので、ただ者ではない！と思えたんですが、本当にうまいですね。
なんでしょう。名前の通りゆずの香り、味が前面に出てくるので、サッパリとしゃぶしゃぶがいただけます。牛よりも豚さんの方が合うかも。
もう、それはバクバクと食が進みまくります。なんかしゃぶしゃぶしているっていうよりもポン酢を味わうために食べている感じです。
ラストはうどんで締め。もちろん最後もドバッと「ゆずの村」をかけていただきました。たった1回のしゃぶしゃぶ鍋で、ゆずの村は半分以上使ってしまっています。
蔵三さん、ご馳走様でした！！
ところで、我が家のVAIO type L導入記なんですが、テレビ設定のところでものすごい時間がかかっています。ご存じの通り、VistaにするとDo VAIOではなく、マイクロソフトの「Windows Media Center」でテレビ機能を利用することになり、テレビ設定をする際にはマイクロソフトのサイトに、設定情報の取得をしにいくわけです。で、この土日はVistaマシンをセッティングしている人が多いのか、このデータダウンロードにとにかく時間がかかります。
で、考えてみたんですが、もしかしたら、これが原因なのでは？なんて思ったりしています。今週から出荷がはじまったVAIOの「TP1」です。
昨日から全国に一斉発送されているはずで、それが今日から皆さん一斉にセッティングを始めているんですよね？
当店にもレビュー用のモデルがやってきて、昨夜のウチにセッティングをしているんですが、このアナログチューナー搭載モデルの一斉出荷日でマイクロソフトのサーバーが重くなっているなんてことはないかなぁ。。。
なんせテレビ設定のダウンロードに30分以上かかっていますから。
マイクロソフトさん、しっかりしてください！？
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蔵三さんにいただいたもの。(動画付き）（ふろすです。ほぼ島根とソニーの話題です。 2007-03-18 06:45）
ふろすです。ずいぶん前にいただいていたのですが、ようやく開封いたしましたので、ご紹介させていただきます。 馬路村の柚子ポン酢ほか・・・たくさんの物を頂戴してしまいました。 蔵三さん、その節は大変ありがとうございました。 店員佐藤さんや、かつぽんさんは、すぐに紹介されていたのに･･･…[続く]
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店員佐藤 さん
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僕もポン酢といえば鍋物しか思い浮かびません。ほかにかけるというのは何ともいえませんね。
by littleducks (2007-02-24 22:43)
佐藤さん、ご紹介いただきありがとうございます。
全然、私の地元の名産ではないのですが、
我が家の食卓に欠かせない「ゆずの村」を
勝手に送らせていただきました。
この「ゆずの村」は、もちろん鍋物にも合うんですが、
我が家では天ぷら等のフライ物を筆頭に
かなりのおかずに、この「ゆずの村」を使っています。
もちろん、サラダにもよく合います！
ダマされたと思って、是非今度お試し下さい<(_ _)>
（ま、その辺は「ボス N 」さんもよくご存知かと思われますが…）
by 蔵三 (2007-02-25 00:40)
ホント旨いですよねぇ、コレ。
タレの贅沢・・・って、ありだよなぁ。
料理が見違えるほど旨くなって、
その上大して費用はかからないんですから。
by かつぽん (2007-02-25 10:27)
まさか、ここまで馬路が有名になるとは・・・・同じ四国(^^;)の者としては嬉しい・・・
です。
あーーーしゃぶしゃぶ、おいしそう・・・しゃぶしゃぶ食べた事がないもので・・・・
水炊きで、ポン酢が基本でしたからねぇ。うちの実家は・・・最後はかならず雑炊で。
うどんってすき焼きのシメのイメージなんですが、関東は鍋のシメ、うどんですよねぇ。
by Virgo (2007-02-25 12:38)
おじゃまします
これまた美味しそうなお鍋。ポン酢を楽しむ、という感覚、良いですね(^^)/。
by K (2007-02-25 14:51)
冷奴にも最高です。
by 路線バス男 (2007-02-25 18:54)
そうですね‥豆腐には これまたいいんですよね‥
ちなみに 自宅の近くのローカル有名スーパーには ”定番”として売ってますよ？
私の家でも”ポン酢”はこれですが‥
”かつおのたたき”のシーズンには 私はこれです‥
by まる七 (2007-02-25 20:21)
♪littleducksさん、こんばんわ。
なんでもサラダにも合うって聞いていたんですが
確かに、これは香りをかいでみると、守備範囲が
かなり広いぞ！って思えます。
これ、単なるポン酢ではありません。
by 店員佐藤 (2007-02-25 23:41)
♪蔵三さん、ありがとうございました。
ご馳走様でした。いやぁ、これは大変なものを教わって
しまいました。早速、買い物に行って「ゆずの村」が
近所で売っていないか、チェックしにいってきましたが
あるわけもありません。
もったいないので、ちょっとずつ、使わせていただきたいと
思います。いろいろなもので試しながら。。
by 店員佐藤 (2007-02-25 23:43)
♪かつぽんさん、こんばんわ。
いや、この夜の主役はしゃぶしゃぶではありませんでした。
完全に「ゆずの村」が主役です。いやぁ、個性的な味ですね。
すっかりファンになってしまったかも。
by 店員佐藤 (2007-02-25 23:45)
♪Virgoさん、こんばんわ。
四国・高知の味を堪能させていただきました。
私もしゃぶしゃぶって、あまりやったことがなくて
今回で、人生６～７度目くらいだと思います。
うちも最後の締めはいつも雑炊だったんですが
四国に行ってからですよ、こんなにうどんに
凝ってしまっているの。。。
by 店員佐藤 (2007-02-25 23:49)
♪Kさん、こんばんわ。
我が家的には「究極の鍋」というと、しゃぶしゃぶに
なるようです。ポン酢にあうのは、牛よりも豚さんみたい
です。また、この「ゆずの村」があるうちに、トンシャブを
やりたいです！
by 店員佐藤 (2007-02-25 23:52)
♪路線バス男さん、こんばんわ。
アドバイス、ありがとうございます。
はい、早速、ゆずの村が残っているうちにためさせて
いただきたいと思います。
by 店員佐藤 (2007-02-25 23:53)
♪NIGHT ＣＩＴＹ Ｅ..さん、こんばんわ。
どうやら、そのようで、関西方面では普通に販売されて
いるみたいですね。これが関東では全然売っていないんだ
そうで、かなりの貴重品ってことになるみたいです。
どこかで売っているお店が近所にないかなぁ。。。
by 店員佐藤 (2007-02-25 23:55)